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工业盐指的是原盐，原盐有湖盐、井盐和海盐之分，其中因为海盐中的海水溶入了多种元素，所以海盐的工业价值相对要高些，食用价值要低些。工业盐的范围很广，工业盐价格，是一个通用名词，向粗盐、水洗盐都可成为工业盐。工业盐除了消费和出厂控制量的指标不一样以外，工业盐厂家对工业盐消费和包装都没有特别的要求，外观呈白色晶体或者是呈现微黄色、青白色，也有可能盐内存在肉眼能够看见的异物。

工业盐的主要成分是什么?

工业盐的主要成分是亚硝1酸纳。亚硝1酸盐就是含有亚硝1酸根离子(NO2(-))的盐。可以用来增色、调味、杀菌。有毒，合肥工业盐，化学性质比较稳定(除亚硝银等)。 硝1酸盐是一种常见的物质，是广泛用于食品加工业中的发色剂和防腐剂。它有三方面的功能：一、使肉制品呈现一种漂亮的鲜红色;二、使肉类具有独特的风味;三、能够抑制有害的肉毒杆1菌的繁殖和分泌毒1素。

工业盐与食用盐的鉴别方法?

要区别工业盐还是食用盐，大家可以首先观察盐的颗粒大小和色泽。一般而言，工业盐的颗粒比较大，含杂质比较多，因此会显得粗黑，批发工业盐价格，而加了碘的食用盐则多数颗粒小，色泽比较白。其次，袋装私盐的包装比较粗糙，往往既无生产地，也没有生产标准，更没有哪家公司监制、销售的字样。而正规食1盐则注明“盐务局监制”。

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